BROWNIE

El miércoles fue mi cumpleaños y mis super amigas "las mañosas" me dieron una sorpresa el viernes en nuestra reunión semanal, no las esperaba, tenían trabajo, actividades extraescolares, ... vamos un viernes con lío, pero me engañaron, sí que vinieron. La alegría que me llevé fue el mejor regalo.

Menos mal que tenía el bizcocho preparado, un brownie de webos fritos, 

saqué cuatro cosillas y listo.Tenía también preparada una masa para pizza porque quería estrenar mi placa celsius. 

Aunque es un poco cara merece la pena, creo que a partir de ahora los viernes cenaremos pizza.

Lo que no hicimos fue tejer, solo hablamos y hablamos.

INGREDIENTES

• 225 g de chocolate negro (yo uso Nestlé postres)
• 200 g de mantequilla
• 4 huevos
• 130 g de azúcar
• 75 g de harina
• 4 g de levadura
• 1½ cucharaditas de café soluble

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 170ºC calor arriba y abajo.

Engrasamos un molde (yo he usado uno rectangular de 25cm x 18cm).

Ponemos en un cazo el chocolate y la mantequilla y lo derretimos (al baño María)

Con una batidora de varillas o con el accesorio de varillas de la amasadora (kitchenaid) montamos los huevos junto con el azúcar y el café. Batimos durante 2 minutos a velocidad media.

Quitamos las varillas y ponemos la pala (si usamos la kitchenaid). Añadimos el chocolate fundido y volvemos a mezclar.

Tamizamos la harina y la levadura y lo añadimos.

Mezclamos de nuevo hasta que estén todos los ingredientes bien incorporados.

Vertemos la masa en el molde.

Horneamos 25 minutos a 170ºC. (Al pinchar con un palillo no saldrá del todo limpio ya que es un bizcocho jugoso)

Sacamos del horno y lo deja reposar unos minutos sobre una rejilla.

Desmoldamos y dejamos que se enfríe por completo y nos lo podemos tomar.

Muy sencillo de hacer y gusta a todo el mundo, tenéis que hacerlo.

Un beso

Estuche de ganchillo

Para cada momento tengo una labor, en el coche, para los viernes, para el fin de semana, para antes de irme a la cama, ..., y así me pasa, que tengo unos mitones, un chaleco, unas zapatillas, un chal y un monedero todas empezadas pero sin terminar. Pero mi propósito es acabar todo lo empezado antes de que acabe el invierno.

Pues bueno, ya he terminado este estuche, yo lo voy a utilizar como estuche aunque se puede utilizar también como neceser.

El tutorial es de Santa Pazienzia, lo explica muy bien mediante un vídeo, os aconsejo que lo veáis.

Yo os dejo escrito un pequeño esquema de como lo he hecho (con alguna pequeña adaptación ya que mi lana es más fina, he tejido con ganchillo del nº 4).

Hacemos un nudo corredizo, lo ponemos en la aguja y hacemos 40 cadenetas.

Hacemos 1 cadeneta de subida.

Hacemos un punto bajo en cada cadeneta, por ambos lados, es decir, al llegar al final de la cadena giramos y hacemos un punto bajo por el otro lado.

Cuando hemos hecho la vuelta entera, para reforzar un poco más la bese hacemos otra vuelta de puntos bajos (40 por un lado y 40 por el otro).

Ahora comenzamos con el punto garbanzo: echo hebra, meto por el punto, echo hebra, saco el ganchillo, echo hebra, meto, echo hebra, saco, echo hebra y saco por todos las hebras que tengo en el ganchillo (se puede hacer así o repitiendo una vez  más, en función del grosor de la lana). Cierro con una cadeneta. 

Nos saltamos un punto y en el siguiente volvemos a hacer un punto garbanzo, así en toda la base. Cerramos con un punto enano en la tercera cadeneta de subida.

A partir de esta vuelta los puntos garbanzos se tejen en los huecos

Volvemos a hacer 3 cadenetas de subida y tejemos el punto garbanzo después del punto garbanzo de la fila anterior.

En la siguiente vuelta se tejerá antes del punto garbanzo y así sucesivamente, en una fila se teje después y en la siguiente antes.

Hacemos tantas filas como queramos, según el tamaño de estuche o neceser que queramos. Yo en este caso lo he hecho de dos colores pero se puede hacer solo de uno. 

Una vez que hemos acabado las vueltas de punto garbanzo hacemos 2 vueltas de puntos bajos y una vuelta de punto enano o raso.

Y terminado.

Quizás está un poco liosa la explicación pero si veis el vídeo seguro que lo entendéis. Es muy sencillo de hacer y muy rápido. 

Lo he forrado, he cosido una cremallera 

y he hecho dos borlones para adornar un poquito.

Animaros a hacerlo, os va a gustar mucho.

Un beso.

Bizcocho de leche caliente

Hace unos días os dije que no había probado un bizcocho tan delicioso como este de manzana, bueno, pues este no sé si lo supera pero por lo menos lo iguala. La receta es de Isabel de Aliter Dulcia, y en cuanto termine el máster que estoy haciendo y tenga un poco más de tiempo me apuntaré a uno de sus cursos online, bueno a uno tras otro. 

Este bizcocho lo tomamos las mañosas el pasado viernes, en nuestra reunión semanal y gustó mucho. 

Tejimos un poco de todo, cuellos, campanitas, calentadores y mitones, a ver si la semana que viene hemos terminado estas labores y empezamos nuevos proyectos.

Bueno, vayamos con el bizcocho, es esponjoso, jugoso, delicioso, rápido de preparar, sencillo ... 

de hecho lo he vuelto a hacer ayer para merendar, aunque en vez de las semillas de vainilla he puesto a hervir con la leche la piel de un limón y una ramita de canela y he utilizado un molde tipo angel food cake. Está igual de bueno aunque me quedo con el de vainilla.

INGREDIENTES

• 4 huevos medianos
• 300 g de azúcar
• 250 g de leche entera
• 220 g de mantequilla
• Unas semillas de vainilla
• 10 g de levadura 
• 290 g de harina 

PREPARACIÓN

Preparamos un molde de 20 cm desmoldable, ponemos papel de hornear en la base y engrasamos los laterales con mantequilla.

Precalentamos el horno a 180ºC calor arriba y abajo.

Tamizamos la harina y la levadura. Reservamos.

Batimos los huevos junto con el azúcar, con una varillas o con la kitchenaid o en la thermomix (ponemos la mariposa y programamos 5 minutos a velocidad 3).

Mientras ponemos la leche, la mantequilla y las semillas de la vaina de vainilla en un cazo y llevamos a ebullición. En cuanto empiece a hervir lo retiramos del fuego y batimos con unas varillas.

Añadimos esta mezcla a los huevos y el azúcar sin dejar de batir. (En la thermomix con la mariposa todavía puesta: añadimos la leche hirviendo a los huevos y azúcar a velocidad 2)

Añadimos la harina y levadura y mezclamos hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

Vertemos la masa en el molde. (Damos unos golpecitos contra la encimera para eliminar las burbujas de aire).

Horneamos 40 minutos a 180ºC. Bajamos la temperatura a 170ºC y horneamos 10 minutos más.

Lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe sobre una rejilla. Pasados unos 10 minutos lo desmoldamos y dejamos que se enfríe por completo sobre la rejilla.

Una vez frío espolvoreamos azúcar glas por encima.

Y listo para tomar

Espero que os guste. Un beso