Croquetas de carne picada

Esta receta me la dio mi amiga Eva este verano y desde entonces la he hecho muchísimas veces ya que es una receta  muy sencilla de preparar y que a mis hijas les encanta.

Además puedes hacer más cantidad y congelarlas, es lo que yo hago, total da igual hacer medio kilo que un kilo de carne, se tarda lo mismo. Una vez que las has pasado por huevo y pan rallado las pones en una bolsa de congelación, al congelador y listas para cuando las necesites.

INGREDIENTES

• 500 g de carne picada
• Una pastilla de Avecrem
• 2-3 cucharadas de harina
• Leche
• Huevo y pan rallado

PREPARACIÓN

Freímos la carne picada. Cuando esté doradita, y sin retirar del fuego, añadimos la pastilla de Avecrem y mezclamos bien. Echamos la harina y volvemos a mezclar. Por último, vamos añadiendo leche hasta que se despegue de la sartén. 

Una vez que esté un poco fría vamos dando la forma de croqueta, las pasamos por huevo, pan rallado y freímos.

Fácil, ¿verdad?

Espero que os gusten cuando las hagáis.

Un beso y hasta la semana que viene

Chaleco Rosa

Hace ya más de un mes, creo, terminé este chaleco de la revista Katia nº90. Es que es muy sencillo y rápido de tejer. Muy cómodo y ponible. La verdad es que me lo pongo bastante, no soy muy de jerseys pero sí de chalecos. 

La tejí con lana katia maxi merino, utilicé 4 ovillos, aunque del último me sobró bastante. 

Los puntos utilizados son:

• punto bobo
• punto jersey

Agujas utilizadas:

• nº 6
• nº 7

Muestra (a punto jersey):

• 10cm = 12 puntos
• 10 cm = 18 vueltas

Espalda y delantero:

• Montamos 53 puntos (uso una talla 40). (En caso de usar más o menos tallas tendréis que montar más o menos puntos, podéis usar de guía un jersey que tengáis).
• Elástico: con las agujas del nº6 tejemos 5cm (12 vueltas) a punto bobo (todas las vueltas del derecho).

• Resto con agujas del nº7:
• Una vez tejido el elástico aumentamos 5 puntos en ambos lados, al inicio de cada vuelta (tendremos 63 puntos). Estos puntos se trabajan a punto bobo. Es el borde del jersey.

• A 7 cm empezamos a menguar, a 5 puntos de la orilla (en ambos lados) y cada 6 vueltas 4 veces (tendremos 55 puntos).

Derecho (menguamos)-Revés-Derecho-Revés. Derecho-Revés

Derecho (menguamos)-Revés-Derecho-Revés. Derecho-Revés

Derecho (menguamos)-Revés-Derecho-Revés. Derecho-Revés

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• A 20 cm menguamos a 5 puntos de la orilla (en ambos lados) y cada 12 vueltas 6 veces (tendremos 43 puntos). 

D (menguamos)-R-D-R-D-R-D-R-D-R-D-R

D (menguamos)-R-D-R-D-R-D-R-D-R-D-R

D (menguamos)-R-D-R-D-R-D-R-D-R-D-R

D (menguamos)-R-D-R-D-R-D-R-D-R-D-R

D (menguamos)-R-D-R-D-R-D-R-D-R-D-R

                   D (menguamos)-R

 Hombros:

• Cuando llevemos 58 cm cerramos en ambos lados y al inicio de cada vuelta 4 puntos una vez y 3 puntos una vez. (Nos quedarán 29 puntos).

Cuello:

• A 16 cm (25 vueltas) desde los hombros cerramos los puntos.

Remate:

• Cosemos a punto de lado los hombros y el cuello.
• Doblamos el cuello por la mitad hacia dentro y lo cosemos.

• Laterales: montamos los puntos añadidos del delantero (5 puntos tejidos a punto bobo) encima de los puntos añadidos de la espalda (5 puntos tejidos a punto bobo). Cosemos unos 20 cm desde el elástico.

Espero que os guste y os animéis a tejerlo. Yo voy a hacer otro en tamaño pequeño para mi peque de 8 años, ya os lo enseñaré.

Un beso y hasta la semana que viene.

Pañoleta en punto bobo

En esta entrada, voy a intentar enseñaros a hacer un pico o pañoleta. Este modelo lo he hecho por lo menos 6 veces. Yo me he quedado con una, el resto las he regalado y no me di cuenta de hacer fotos antes de darlas.
No es muy complicado ya que se teje todo el rato en punto bobo, es decir, todas las vueltas del derecho, lo único que hay que hacer es aumentos y disminuciones.

Para los aumentos con calado, simplemente echamos hebra, y para las disminuciones con calado tejemos dos puntos juntos, echamos hebra y tejemos otra vez dos puntos juntos.

Yo he utilizado 3 ovillos, aunque del tercero me ha sobrado bastante y agujas del nº7.

Montamos 7 puntos, tejemos en la primera vuelta todos los puntos del derecho. A partir de la segunda vuelta el primer punto se pasa sin tejer y el último se teje del derecho retorcido.

TUTORIAL

V1: todos los puntos del derecho

V2: punto primero se pasa (DP) y el último derecho retorcido (DR), el resto de puntos se tejen del derecho

V3:DP-D-Aumentamos (A)-D-...DR

V4: DP- D-D-D...DR

V5: DP-D-D-... DR

V6: DP-D-D-... DR

V7: DP-D-A-D-...DR

V8: DP- D-D-D-...DR

V9: DP-D-D-... DR

V10: DP-D-D-... DR

Repetimos esta secuencia (de la vuelta 7 a la 10) hasta tener 54 puntos en la aguja. Depende como lo queráis de grande, si es para una niña con 40 puntos sería suficiente.

Una vez que ya hemos terminado de aumentar empezamos con las disminuciones. Tenéis que tener cuidado para que tanto los aumentos como las disminuciones queden siempre en el mismo lado.

Para las disminuciones seguimos la misma secuencia pero para que os quede el calado habrá que hacer un aumento y dos disminuciones, os lo explico

En la primera vuelta de la disminución

V1 disminución: DP- Reducimos (R, tejemos dos puntos juntos)- A (echamos hebra)- Reducimos (R)-D-D-... DR
Reducimos cada 4 vueltas, hasta quedarnos 7 puntos.
Cerramos los puntos y listo.
Si queréis podéis poner 3 borlones, uno en cada punta, o pompones.
Lo que más os guste.
Si tenéis alguna duda, por favor escribirme e intentaré ayudaros.
Espero que os animéis a tejerlo.

Besos y hasta mañana

Magdalenas de nata

En esta ocasión las magdalenas las he hecho para la merienda de mis hijas, en vez de para desayunar. Son muy básicas pero deliciosas, esponjosas y nada secas.

¿Adivináis de quien son?

Sííííííí, muy bien, de Webos fritos. 

De todas las que he hecho, todavía no sé con cual quedarme. Les preguntaré  a mis hijas a ver cuáles son sus favoritas, aunque creo que la peque me dirá que cualquiera que lleve chocolate.

INGREDIENTES (12 magdalenas)

• 3 huevos
• 250 g de azúcar 
• 125 g de nata para montar
• La ralladura de un limón
• 75 g de aceite de oliva
• 250 g de harina
• 12 g de levadura
• Azúcar granulado (para decorar)

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 250ºC, con calor arriba y abajo.

Ponemos en el molde de muffins las cápsulas de las magdalenas. 

Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.

Batimos con una batidora de varillas o con el accesorio de varillas de nuestro robot durante 5 minutos los huevos, el azúcar y la ralladura de limón.

Sin dejar de batir añadimos, poco a poco, el aceite y la nata.

Añadimos la harina y la levadura. Mezclamos bien.

Vertemos la masa en las cápsulas y las dejamos reposar en la nevera 30 minutos (como mínimo). 

Ponemos azcar granulado (o en caso de no tener se puede poner azúcar normal) por encima.

Bajamos la temperatura a 220ºC y horneamos durante 10 minutos. Bajamos la temperatura a 200ºC y seguimos horneando 5 minutos más.

Os recuerdo que el tiempo es aproximado, depende mucho del horno de cada uno. 

Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Espero que os gusten.

Un beso y hasta mañana 💙

Tortas de naranja

Vi esta receta hace ya mucho tiempo en Instagram, en una cuenta de las que sigo, Pues toma 2 tazas.

Me fui a su blog y  nada más terminar de leer la entrada supe que las haría. Así que guardé la receta en mi archivo "para hacer". Y por fin las hice y sé que en breve las volveré a hacer ya que son muy sencillas de preparar y lo más importante están deliciosas. 

INGREDIENTES

• 2 huevos
• 250 g de azúcar
• 1/2 taza de zumo de naranja
• 1/2 taza de zumo de aceite de oliva suave
• 600 g de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharadita de bicarbonato
• Ralladura de 1 naranja
• Un poco de azúcar y canela para espolvorear por encima

PREPARACIÓN

Batimos los huevos y el azúcar hasta que queden esponjosos, unos 5 minutos con la máquina de varillas.

Añadimos el zumo de naranja y el aceite, mezclamos bien.

Tamizamos la harina, la levadura y el bicarbonato. Lo añadimos a la mezcla anterior. Mezclamos bien.

Añadimos la ralladura de naranja y volvemos a mezclar.

Dejamos reposar la masa media hora en la nevera.

Mientras precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 200 ºC.

Pasada la media hora de reposo en la nevera formamos bolas del tamaño de un huevo (aproximadamente).

Las ponemos sobre la bandeja del horno (a la que hemos puesto papel de hornear). Dejamos una separación de unos 10 cm entre cada una. Yo en una bandeja pongo 9.

Espolvoreamos las tortas con un poco de azúcar y canela molida.

Horneamos 15 minutos, hasta que se doren un poquito.

Las dejamos enfriar sobre una rejilla

y listas para tomar.

Espero que os gusten. Un beso y hasta mañana💙

Cuello doble con calado

 ¡¡Parece que llegó el frío!!

Para estrenarlo que mejor que tejer un cuello sencillo y rápido de hacer. El patrón lo vi en el instagram de Costurea, tienes el patrón en su blog. Lo puedes adaptar perfectamente a la lana que tengas, es muy sencillo y rápido de tejer.

¡¡Anímate!!

Yo he utilizado un ovillo de 100 g y agujas del nº 5. Con un ovillo tienes de sobra para hacer un cuello doble (1,10 cm de largo y 21 cm de ancho).

Montamos 40 puntos. Si utilizáis una lana más gruesa deberéis montar menos puntos y si en más fina más puntos. 

Se teje siempre del derecho (punto bobo o punto Santa Clara).

De la vuelta 1 a la vuelta 9 tejemos todos los puntos del derecho

En la vuelta 10 (donde hacemos el calado): primer punto del derecho, los siguientes dos puntos los tejemos juntos, echamos hebra, 2 puntos juntos, echamos hebra, ... y el último punto del derecho.

Repetimos esta secuencia (de la V1 a la V10) hasta acabar el ovillo o hasta el largo que queráis.

Fácil, ¿verdad?

Pues ya sabéis, a empezarlo rápido para poder estrenarlo.

Espero que os haya gustado.

Un beso y hasta mañana.

Perrunillas

Esta receta la vi en Instagram, en el de webos fritos hace ya tiempo. Y las hice hace también bastante tiempo, pero por unas cosas o por otras no he podido publicar esta receta y unas cuantas más que tengo pendientes.

Pero parece que poco a poco me voy adaptando y me estoy organizando algo mejor y así poder dedicar más tiempo al blog, a tejer, a cocinar, etc. Aunque la verdad, adaptarse a los cambios cuesta. Pero bueno, como siempre decía mi padre, y yo también lo digo ahora, 

hay que saber valorar lo que se tiene, ser feliz con lo que se tiene, saber disfrutar de todo y sacar algo positivo de lo negativo 

Pues eso, vamos con la receta

INGREDIENTES (Para 30 perrunillas)

• 125 g de manteca de cerdo ibérico
• 120 g de anís
• 250 g de azúcar
• 4 huevos (2 enteros, 2 yemas, 1 clara, 1 clara)
• Ralladura de un limón
• 500 g de harina
• 16 g de levadura (1 sobre)
• Azúcar para rebozar

PREPARACIÓN

Batimos la manteca junto con el anís. Añadimos el azúcar, 2 yemas, 2 huevos enteros y la ralladura de limón. Batimos todo.

Añadimos la harina y la levadura. Tiene que quedar una masa manejable, si no es así añadimos un poco más de harina.

Batimos a punto de nieve una de las claras y reservamos.

Cogemos un poco de masa, hacemos una bola y la aplastamos un poco. En el centro presionamos con la yema del dedo índice para marcar una huella.

Batimos la otra clara de huevo sin que llegue a punto de nieve y con una brocha pincelamos las perrunillas.

Sobre la huella ponemos, con la ayuda de una cucharita un poquito de clara a punto de nieve.

Con cuidado cogemos las perrunillas y las pasamos por azúcar que hemos puesto en un plato. Se pasa por el lado que hemos pincelado con la clara.

Calentar el horno a 250° y las horneamos durante 12 minutos, aproximadamente. Vigilarlas para que no se doren en exceso. Yo me descuidé en la primera tanda y salieron muy doradas.

De verdad, tenéis que hacerlas, están deliciosas.

Espero que os gusten.
un beso y hasta mañana ❤

Bolso vaquero

Tras un parón un poco largo, verano, niñas, vuelta al cole, etc. retomo mi actividad y las publicaciones semanales en el blog.

Hoy os voy a intentar explicar cómo hacer este bolso.
Con este, ya he hecho 4 bolsos vaqueros, aunque no todos han sido para mi, alguno ha sido para regalar. Ya sabéis que me gusta regalar a mis amigas cosas que hago.

A ver si con esta pequeña explicación lo entendéis y os animáis a hacer uno. Es muy sencillo y queda muy bonito.

Lo he hecho con unos vaqueros que tenía rotos, pero se pueden hacer con cualquier tipo de tela, de hecho, hace un año me hice uno para el verano con restos de tela que tenía y quedó también muy bonito.

MATERIAL

• Un vaquero (tamaño de adulto, se necesitan 22 cuadraditos de 12,5 cm de lado)
• Tela para el forro (a vuestro gusto)
• Guata
• Pegamento en spray
• Máquina de coser (recomendable)
• Hilo
• Alfileres
• Asas

TUTORIAL

Lo primero es cortar o en cartulina o en papel de acetato un cuadrado de 12,5 cm de lado (en esta medida ya incluyo el margen de costura.

A continuación ponemos la plantilla sobre el vaquero (o sobre la tela con la que vayamos a hacer nuestro bolso) y con un boli frixion (al pasar la plancha la tinta desaparece) pintamos el cuadrado.

Cortamos los cuadrados. En total necesitamos 22 cuadrados.

Una vez que tenemos los cuadrados los colocamos como os indico a continuación (si las telas son variadas, colocarlas de manera que no se toquen telas iguales).

Una vez que tenemos colocados los cuadrados comenzamos a coserlos. Si tenéis máquina de coser mejor, es mucho más rápido. A mano también se puede hacer pero es mucho más laborioso.

Primero cosemos las tiras en horizontal (rojo) y una vez cosidas las 6 tiras las cosemos entre sí verticalmente (verde). 

Una vez cosidos lo ponemos sobre un trozo de guata y la recortamos con la forma del bolso. Pulverizamos pegamento en spray sobre la guata y ponemos la tela sobre la misma, estirándola bien para que no queden arrugas y cosemos con cuidado entre las costuras para marcarlo.

Una vez cosida la guata colocamos el forro que hayamos elegido para el interior del bolso y lo cortamos con la forma del mismo.

He aprovechado uno de los bolsillos del vaquero para ponerlo en el interior del bolso. Se cose antes de poner el forro en el bolso.

A continuación cosemos los laterales marcados con 1 y luego los del número 2 (ver foto más arriba). De esta manera ya tenemos formado el bolso. Ahora falta poner el forro y coserlo 

Introducimos el forro en el bolso, tocándose derecho con derecho

Lo sujetamos con alfileres y cosemos los bordes. Una vez cosido descosemos un poco por la parte de abajo del forro y damos la vuelta al bolso. Con ayuda de un palillo largo sacamos las esquinas.

Ya solo nos queda coser las asas. Si os cuesta encontrar asas bonitas os puedo aconsejar que vayáis a la Tertulia del Patch, allí podéis encontrar un montón de asas, telas, accesorios, ... Esta son 100% de piel.

La verdad es que después de terminar un trabajo, en el que has invertido más o menos horas, los detalles, el remate, etc. es muy importante, por eso, aunque sean un pelín más caras, prefiero poner unas asas buenas.

Espero que os haya gustado.