Magdalenas de nata

En esta ocasión las magdalenas las he hecho para la merienda de mis hijas, en vez de para desayunar. Son muy básicas pero deliciosas, esponjosas y nada secas.

¿Adivináis de quien son?

Sííííííí, muy bien, de Webos fritos. 

De todas las que he hecho, todavía no sé con cual quedarme. Les preguntaré  a mis hijas a ver cuáles son sus favoritas, aunque creo que la peque me dirá que cualquiera que lleve chocolate.

INGREDIENTES (12 magdalenas)

• 3 huevos
• 250 g de azúcar 
• 125 g de nata para montar
• La ralladura de un limón
• 75 g de aceite de oliva
• 250 g de harina
• 12 g de levadura
• Azúcar granulado (para decorar)

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 250ºC, con calor arriba y abajo.

Ponemos en el molde de muffins las cápsulas de las magdalenas. 

Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.

Batimos con una batidora de varillas o con el accesorio de varillas de nuestro robot durante 5 minutos los huevos, el azúcar y la ralladura de limón.

Sin dejar de batir añadimos, poco a poco, el aceite y la nata.

Añadimos la harina y la levadura. Mezclamos bien.

Vertemos la masa en las cápsulas y las dejamos reposar en la nevera 30 minutos (como mínimo). 

Ponemos azcar granulado (o en caso de no tener se puede poner azúcar normal) por encima.

Bajamos la temperatura a 220ºC y horneamos durante 10 minutos. Bajamos la temperatura a 200ºC y seguimos horneando 5 minutos más.

Os recuerdo que el tiempo es aproximado, depende mucho del horno de cada uno. 

Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Espero que os gusten.

Un beso y hasta mañana 💙

Tortas de naranja

Vi esta receta hace ya mucho tiempo en Instagram, en una cuenta de las que sigo, Pues toma 2 tazas.

Me fui a su blog y  nada más terminar de leer la entrada supe que las haría. Así que guardé la receta en mi archivo "para hacer". Y por fin las hice y sé que en breve las volveré a hacer ya que son muy sencillas de preparar y lo más importante están deliciosas. 

INGREDIENTES

• 2 huevos
• 250 g de azúcar
• 1/2 taza de zumo de naranja
• 1/2 taza de zumo de aceite de oliva suave
• 600 g de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharadita de bicarbonato
• Ralladura de 1 naranja
• Un poco de azúcar y canela para espolvorear por encima

PREPARACIÓN

Batimos los huevos y el azúcar hasta que queden esponjosos, unos 5 minutos con la máquina de varillas.

Añadimos el zumo de naranja y el aceite, mezclamos bien.

Tamizamos la harina, la levadura y el bicarbonato. Lo añadimos a la mezcla anterior. Mezclamos bien.

Añadimos la ralladura de naranja y volvemos a mezclar.

Dejamos reposar la masa media hora en la nevera.

Mientras precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 200 ºC.

Pasada la media hora de reposo en la nevera formamos bolas del tamaño de un huevo (aproximadamente).

Las ponemos sobre la bandeja del horno (a la que hemos puesto papel de hornear). Dejamos una separación de unos 10 cm entre cada una. Yo en una bandeja pongo 9.

Espolvoreamos las tortas con un poco de azúcar y canela molida.

Horneamos 15 minutos, hasta que se doren un poquito.

Las dejamos enfriar sobre una rejilla

y listas para tomar.

Espero que os gusten. Un beso y hasta mañana💙

Cuello doble con calado

 ¡¡Parece que llegó el frío!!

Para estrenarlo que mejor que tejer un cuello sencillo y rápido de hacer. El patrón lo vi en el instagram de Costurea, tienes el patrón en su blog. Lo puedes adaptar perfectamente a la lana que tengas, es muy sencillo y rápido de tejer.

¡¡Anímate!!

Yo he utilizado un ovillo de 100 g y agujas del nº 5. Con un ovillo tienes de sobra para hacer un cuello doble (1,10 cm de largo y 21 cm de ancho).

Montamos 40 puntos. Si utilizáis una lana más gruesa deberéis montar menos puntos y si en más fina más puntos. 

Se teje siempre del derecho (punto bobo o punto Santa Clara).

De la vuelta 1 a la vuelta 9 tejemos todos los puntos del derecho

En la vuelta 10 (donde hacemos el calado): primer punto del derecho, los siguientes dos puntos los tejemos juntos, echamos hebra, 2 puntos juntos, echamos hebra, ... y el último punto del derecho.

Repetimos esta secuencia (de la V1 a la V10) hasta acabar el ovillo o hasta el largo que queráis.

Fácil, ¿verdad?

Pues ya sabéis, a empezarlo rápido para poder estrenarlo.

Espero que os haya gustado.

Un beso y hasta mañana.