Gorro Bubalú

Este gorro lo terminé de hacer hace un mes, pero hasta hoy no he podido publicarlo. El patrón es de Blue Bubalú, es muy sencillo de hacer, muy rápido y queda precioso.

Cuando terminé el gorro hice unos mitones a juego con la lana que me sobró.

El patrón de los mitones también es de Blue bubalú, se hacen en una tarde y quedan muy bonitos. Si tenéis que hacer algún regalo queda ideal el conjunto de gorro y mitones, de hecho yo estoy tejiendo otro gorro y mitones para regalar, todavía no sé a quien, pero me gusta tener cosas hechas por si de repente tengo que hacer algún regalo.
Me hubiese gustado también tejer un cuello, pero no me dio la lana para tantas cosas.

Las fotos las hice desde un mirador que hay cerca de mi casa, aproveché el día tan bonito que hacía para dar un paseo y hacer fotos, eso sí bien abrigadita con mi gorro y mis mitones porque aunque hiciese sol hacía mucho frío.

Blue Bubalú lo explica muy bien así que os animo a que la visitéis para ver su explicación, de todas formas os dejo aquí las medidas del mío y la cantidad de vueltas y cadenetas con las que lo he hecho.
MATERIAL

• 100 g de lana (me sobró para poder hacer unos mitones)
• Ganchillo del nº6
• Aguja lanera (para rematar y coser los laterales)
• Cartón o aparato para hacer un pompón.

MEDIDAS
31 cm de alto (26cm con la doblez) x 46 cm de largo (diámetro)

TUTORIAL

• Hacemos 50 cadenetas 
• Tejemos siempre cogiendo siempre la parte de atrás de la cadeneta (de esta manera queda en relieve) 
• V1: hacemos 2 cadenetas de subida - 5 puntos enanos (pe) - 5 puntos medio alto (pma) - 5pe - 5 pma - 5pe - 5 pma - 5pe - 5 pma - 5pe - 5 pma -10 puntos bajos (pb) 
• V2: hacemos 1 cadeneta de subida - 10 pb - 5 pma - 5pe - 5 pma - 5pe - 5 pma - 5pe - 5 pma - 5pe 
• V3: hacemos 2 cadenetas de subida - 5 pma - 5pe - 5 pma - 5pe - 5 pma - 5pe - 5 pma - 5pe - 10 pb 
• V4: hacemos 1 cadeneta de subida - 10 pb - 5pe - 5 pma - 5pe - 5 pma - 5pe - 5 pma - 5pe - 5 pma

• Repetimos desde la V1 hasta la V4 hasta conseguir algo menos del diámetro de nuestra cabeza ya que siempre cede algo. Yo he hecho 14 veces esta secuencia (desde la V1 a la V4)
• Una vez terminado cosemos los laterales.
• Cerramos la parte superior: Enhebramos una aguja lanera  con la misma lana con la que hemos hecho el gorro y vamos metiendola entre los puntos y tiramos hasta que se cierre.
• Para rematar hacemos un pompón y lo cosemos. 

• Yo lo hago con uno de los múltiples cachivaches que tengo, el pom-pom maker de 45 mm.

Y listo nuestro gorro para estos días de frío ⛄.

Espero que os guste. 💙

Un beso y hasta la semana que viene.

Berenjenas con salmón

Hoy la peque se ha ido todo el día a casa de una amiga y la mayor ha quedado con sus amigas. Así que 

¿qué he hecho yo? 

Cocinar toda la mañana, hasta las 15h no he salido de la cocina. No os exagero, pero como me gusta no me ha importado, es más, he disfrutado muchísimo.
He hecho dos primeros platos y dos postres. 

Os iré poniendo poco a poco las recetas de lo que he hecho.

Empezaré con estas berenjenas con salmón, deliciosas y muy fáciles de hacer. Yo las he hecho con la thermomix, pero perfectamente se pueden hacer sin ella, os dejo la receta adaptada para que podáis hacerla sin thermomix.

INGREDIENTES (4 personas)

• 2 berenjenas
• 2 rodajas de salmón (unos 200g)
• 1 hoja de laurel
• 1 huevo
• 40 g de margarina
• 45 g de harina
• 260 g de leche
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 lonchas de queso para fundir
• 4 cucharadas de tomate frito (puede ser comprado)
• Ajo en polvo
• Nuez moscada
• Pimienta 
• Sal

PREPARACIÓN CON THERMOMIX

Lo primero, lavamos las berenjenas, las partimos por la mitad (a lo largo), hacemos unos cortes y las horneamos 25 minutos a 200 ºC.
Cuando estén se dejan enfriar y con una cuchara sacamos la pulpa y reservamos. Las conchas de las berenjenas las ponemos en una fuente para horno.
Mientras ponemos agua a hervir con sal y laurel. Cocemos las rodajas de salmón unos minutos. Dejamos que se enfríen y quitamos la piel y las espinas. Lo ponemos junto con a pulpa de la berenjena que teníamos reservada.
Ponemos en el vaso de la thermomix la margarina y la harina, programamos 2 minutos, 100 ºC velocidad 4.
Añadimos la leche y programamos 4 minutos, 90 ºC velocidad 4. 
Añadimos el salmón y la pulpa de las berenjenas, el huevo, ajo, nuez moscada, pimienta y sal. Trituramos 6 segundos a velocidad 31/2. A continuación programamos 4  minutos a 80 ºC velocidad 1.
Rellenamos la conchas de las berenjenas con esta mezcla, ponemos una cucharada de tomate frito por encima y media loncha de queso. Lo gratinamos en el horno y listo.

PREPARACIÓN TRADICIONAL

Lo primero, lavamos las berenjenas, las partimos por la mitad (a lo largo), hacemos unos cortes y las horneamos 25 minutos a 200 ºC.

Cuando estén se dejan enfriar y con una cuchara sacamos la pulpa y reservamos. Las conchas de las berenjenas las ponemos en una fuente para horno.
Mientras ponemos agua a hervir con sal y laurel. Cocemos las rodajas de salmón unos minutos. Dejamos que se enfríen y quitamos la piel y las espinas. Lo ponemos junto con a pulpa de la berenjena que teníamos reservada.
Ponemos en un cazo la margarina y la harina, lo ponemos a fuego medio y lo tostamos un poco, sin dejar de remover con una cuchara de madera., sin dejar de remover añadimos la leche, llevamos a ebullición y dejamos que espese un poco (estamos haciendo una bechamel ligera). 
Añadimos el salmón y la pulpa de las berenjenas, el huevo, ajo, nuez moscada, pimienta y sal. Trituramos con la minipimer. 
Lo dejamos en el fuego unos minutos, removiendo de vez en cuando y con cuidado que no se nos pegue. 
Rellenamos la conchas de las berenjenas con esta mezcla, ponemos una cucharada de tomate frito por encima y media loncha de queso. Lo gratinamos en el horno y listo.

Espero que os gusten. Un beso y hasta la semana que viene

Pañuelo ocre

Creo que sobre octubre empecé a tejer esta pañuelo y por fin hace una semana lo terminé, y es que lo he ido tejiendo a ratos, entre otras labores que tenía empezadas, y es que me he propuesto no comprar ni un solo ovillo ni empezar nada hasta terminar todo lo que tengo empezado. 

Esto último es un poco más difícil porque siempre veo algún patrón que me gusta y no puedo resistirme. Como me ha pasado con un patrón de un gorro de Bluebubalu. Pero bueno, poco a poco iré terminando todo lo que tengo a medias.

El patrón de este pañuelo es de Katia y es gratuito. He utilizado un ovillo de katia paint, tienen una gama de colores muy bonitos. 

Es muy sencillo de tejer ya que solo hay que saber hacer punto del derecho, punto del revés y aumentos.

MATERIAL

• 1 ovillo de katia paint
• Agujas circulares del 4 1/2. Al principio de puede tejer con agujas rectas, pero según vayamos haciendo los aumentos habrá que cambiar a las circulares para que entre bien.

MUESTRA (bloqueada)

10 cm x 10 cm = 24 vueltas x 16 puntos

TUTORIAL

Montamos 7 puntos

V1: derecho

V2: revés

V3: derecho y hacemos un aumento al final, de 1 punto hacemos 2 (en este vídeo se ve muy bien como hacerlo)

V4: revés

V5: revés y hacemos un aumento al final, de 1 punto hacemos 2 

V6: derecho

V7: revés y hacemos un aumento al final, de 1 punto hacemos 2 

V8: derecho

V9: derecho y hacemos un aumento al final, de 1 punto hacemos 2 

V10: revés

V11: derecho y hacemos un aumento al final, de 1 punto hacemos 2

V12: revés

V13: revés y hacemos un aumento al final, de 1 punto hacemos 2 

V14: derecho

V15: revés y hacemos un aumento al final, de 1 punto hacemos 2 

V16: derecho

Repetir desde V9 a la V16 hasta que se acabe el ovillo.

Cerramos los puntos, bloqueamos y listo.
Para bloquearlo lo que yo hago es pincharlo con alfileres sobre unas bases de goma lo humedezco con un spray con agua y lo dejo secar al aire.

Espero que os guste

Un beso y hasta la semana que viene 💙

Tarta de queso japonesa

Hace ya unos meses estuvimos cenando en casa de unos amigos sushi, así que busqué una tarta acorde con la cena. Encontré esta tarta en webos fritos, el nombre me parecía perfecto para la cena.
Nos gustó tanto que la he vuelto a hacer en varias ocasiones desde entonces, ya que está riquísima, tiene una textura muy suave y un sabor excepcional. De verdad, hacedla porque os va a gustar mucho.

INGREDIENTES

• 6 huevos
• 250 g de queso para untar
• 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g leche
• 60 g de harina
• 60 g de Maizena
• 1 cucharada de zumo de limón
• Una pizca de sal
• 140 g de azúcar
• 1 sobre blanco de gasificante (yo lo compro en Mercadona) 
• Azúcar glas para adornar

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 160ºC, calor arriba y abajo. Ponemos en un recipiente grande (donde luego pondremos el molde con la tarta) con agua dentro del horno. La tarta se hace al baño maría.

Preparamos un molde redondo de 22 cm de diámetro, lo engrasamos y ponemos papel de hornear en la base y en los laterales para hacer más altas las paredes, ya que si no se saldría la tarta al hornearla.

También podéis hacerla en un molde redondo más grande, o en uno cuadrado o rectangular, lo único tened la precaución de que luego tenéis que introducirlo en la fuente con agua.

Separamos las claras de las yemas.

Ponemos el accesorio pala en la amasadora (o con la batidora de varillas) y batimos durante 5 minutos el queso, la mantequilla y la leche a velocidad media.

Tamizamos la harina y la Maizena. Lo añadimos al cuenco de la amasadora junto con las yemas de huevo, el zumo de limón y la pizca de sal. Mezclamos bien y lo pasamos a otro cuenco.

Ponemos el accesorio de varillas en la amasadora y montamos las claras junto con el gasificante a punto de nieve. Añadimos el azúcar poco a poco.

Mezclamos, con movimientos envolventes las claras a punto de nieve con la mezcla del queso. 

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos al baño maría 1 hora.

Pasado este tiempo apagamos el horno, pero dejamos la tarta dentro 5 minutos más.

La sacamos del horno y la dejamos enfriar sobre una rejilla. Cuando esté fría la desmoldamos y decoramos con azúcar glas. 

Si queréis también se puede poner mermelada de fresa por encima.

Espero que os guste.

Un beso y hasta la semana que viene.💙